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Azienda agricola Boccarello

azienda olivicola
- Salve (LE)
Specializzati in: olio extravergine olive zero
http://www.oliodelsalento.info


La Nostra Azienda

La nostra azienda, è un’azienda agricola a conduzione familiare, collocata nel cuore della campagna salentina nel comune di Salve, a pochi km da Santa Maria di Leuca, l’estremo tacco d’Italia,  nella provincia di Lecce, in una zona tradizionalmente vocata alla coltivazione dell'olivo.

Il sole, il mare, il vento e le essenze di maccia mediterranea fanno da cornice a questa terra e si riflettono nei sapori e negli odori dei prodotti che si ottengono dalla generosità dei nostri olivi..

Sono proprio questi alberi, il patrimonio più importante della nostra azienda, alberi, che con le loro infinite varietà di forme ci richiamano ai valori della terra, valori di sacrificio e passione, di antiche atmosfere e lunghe giornate di lavoro in attesa del prezioso oro: l’olio

La Nostra Filosofia

La  filosofia  della  nostra  azienda, si  ispira  al  fascino  del  territorio  al  quale  appartiene  il  salento, finibus  terrae,  vocato  da sempre,  alla  semplicità  delle  tradizioni, alla  conservazione  di  sapori  e   profumi  d’un  tempo  e alla  certezza  che  solo dall’impegno  e  dalla  passione, coniugata  al  rispetto  dell’ambiente  e  delle  proprie  origini  contadine, si  possa  ricavare  un olio  extravergine  d’oliva di  eccellente  qualità

Il Nostro Olio

Il  nostro  olio  extravergine  d’oliva  è  ottenuto  attraverso  processi  di trasformazione  naturale,  nel  rigoroso  rispetto  delle  più  sane  tradizioni  salentine  le  nostre  cultivar  sono  l’ogliarola,  il  leccino  e  la  nociara,  specie  appartenenti  alle  varietà  autoctone  della  terra  salentina,  dalle quali  si  ricava  un  extravergine  perfettamente  equilibrato,  dal  gusto  gentile  e  vellutato  in  un  blend  unico,  pronto  ad  offrirsi  ai  gaudenti della  cultura  gastronomicaolio

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La Nostra Azienda

La nostra azienda, è un’azienda agricola a conduzione familiare, collocata nel cuore della campagna salentina nel comune di Salve, a pochi km da Santa Maria di Leuca, l’estremo tacco d’Italia,  nella provincia di Lecce, in una zona tradizionalmente vocata alla coltivazione dell'olivo.

Il sole, il mare, il vento e le essenze di maccia mediterranea fanno da cornice a questa terra e si riflettono nei sapori e negli odori dei prodotti che si ottengono dalla generosità dei nostri olivi..

Sono proprio questi alberi, il patrimonio più importante della nostra azienda, alberi, che con le loro infinite varietà di forme ci richiamano ai valori della terra, valori di sacrificio e passione, di antiche atmosfere e lunghe giornate di lavoro in attesa del prezioso oro: l’olio

La Nostra Filosofia

La  filosofia  della  nostra  azienda, si  ispira  al  fascino  del  territorio  al  quale  appartiene  il  salento, finibus  terrae,  vocato  da sempre,  alla  semplicità  delle  tradizioni, alla  conservazione  di  sapori  e   profumi  d’un  tempo  e alla  certezza  che  solo dall’impegno  e  dalla  passione, coniugata  al  rispetto  dell’ambiente  e  delle  proprie  origini  contadine, si  possa  ricavare  un olio  extravergine  d’oliva di  eccellente  qualità

Il Nostro Olio

Il  nostro  olio  extravergine  d’oliva  è  ottenuto  attraverso  processi  di trasformazione  naturale,  nel  rigoroso  rispetto  delle  più  sane  tradizioni  salentine  le  nostre  cultivar  sono  l’ogliarola,  il  leccino  e  la  nociara,  specie  appartenenti  alle  varietà  autoctone  della  terra  salentina,  dalle quali  si  ricava  un  extravergine  perfettamente  equilibrato,  dal  gusto  gentile  e  vellutato  in  un  blend  unico,  pronto  ad  offrirsi  ai  gaudenti della  cultura  gastronomicaolio